Te popularne trunki produkowane są z soku z winogron, który uszlachetnia się poprzez proces fermentacji i dzieli się na wina białe, wina różowe, wina czerwone. Ponadto wyróżnić możemy wina słodkie, półsłodkie, półwytrawne i wytrawne,w zależności od zawartości cukru w końcowym produkcie. Generalnie wina mają od 8% do 14% alkoholu. Można wyróżnić trzy określenia win musujących: szampan, to wina uzyskiwane metodą szampańską i pochodzące z konkretnego regionu Francji, wino szampańskie - uzyskiwane metodą szampańską, ale nie wyprodukowane w Szampanii, wino musujące - zwykłe wino nasycone sztucznie dwutlenkiem węgla. Wina wzmacniane sporządzane są poprzez dodatek mocniejszego alkoholu, zazwyczaj w celu wstrzymania procesu fermentacji, np. sherry.
